［材料：２人分］ ・じゃが芋（男爵）　2個 ・バター　大さじ1弱 ・粒マスタード　小さじ1 ・コリアンダーシード、クミン（粉末）　各ひとつかみ ・粗塩　少々 ［作り方］ １．鍋に水、塩少々と皮付きじゃが芋を入れ、中火で約15分茹でる。 ２．竹串を通してすっと通ったら取り出して熱いうちに4等分に切る。 ３．ボウルにじゃが芋とバター、粒マスタード、粗塩を入れ、余熱で溶かしながら絡める。 ４．コリアンダーとクミンをいれさらに絡める。